Werte Kunden!

Unser Kaffeehaus ist ab sofort geschlossen.

In der Bäckerei stehen wir Ihnen aber weiterhin gerne zur Verfügung.

Unsere Geifahrer machen bis auf Weiteres keine Hausbesuche mehr.

Bestelllisten, die wir an Ihrer Haustüre vorfinden, übernehmen wir natürlich gerne. Außerdem werden wir in jedem Ort zentral unseren Verkauf fortführen.

Wir danken für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen alle Gute: bleiben Sie gesund!

Ihr Team der Bäckerei Schäfer

Wir waren kurz mal weg! [8. Juli 2019]

8. Juli 2019 - Unsere heurige Tour führte uns zu einem unserer Mehllieferanten, nämlich zur Mantler-Mühle nach Rosenburg, wo wir nach einer äußerst interessanten Führung (herzlichen Dank an das gesamte Team der Fa. Mantler) Bierspitz & Co verkosten konnten. Im Anschluss ging es zum Mittagessen nach Eggenburg. Am Nachmittag gingen wir zwischen Musikboxen und Oldtimern in der Nostalgiewelt Eggenburg auf Zeitreise!

Wir waren dann mal weg..

16. Juli 2018 - Unser Betriebsausflug führte uns zur Firma backaldrin in Asten, einem unserer Backmittellieferanten. Anschließend besuchten wir das Paneum - Wunderkammer des Brotes. Nach dem Mittagessen ging es zur Schallaburg, wo wir in der aktuellen Ausstellung mehr über "Byzanz und den Westen" erfuhren. Einen gemütlichen Abschluss gab's dann bei Beate Schiller und ihrem Team in Großheinrichschlag.

Erfreulicherweise waren unser Team beinahe vollzählig unterwegs und wir genossen einen informativen und angenehmen Tag.

Tortengenuss in XXL

21. Mai 2018 - Die Torte für die Eröffnung des Lebensweges kam aus unserer Backstube. Unsere meisterhafte Konditorin Christina zeichnete hauptsächlich für die süße Wanderkarte verantwortlich. Im Rahmen der Eröffnungsfeier in Braunegg wurde sie am 21. Mai dann natürlich auch gleich verkostet.

Tag des Kaffees

1. Okt. 2017 - Das beliebteste koffeinhaltige Heißgetränk haben wir heute gebührend gefeiert! Neben den bekannten Kaffeearten gab es heute auch ein paar unbekanntere Kaffeevariantionen auf unserer Karte. Beim Schätzspiel hatte Josef Bernleitner richtig getippt. Übrigens: es waren 6298 Bohnen im Glas!

Musikalischer Weckruf

13.8.2017 – Wir freuen uns, dass wir heute die Musikkapelle Albrechtsberg einladen durften, sich beim Frühstück für den Weckruf in Albrechtsberg zu stärken. Danach ging’s ans musikalische Aufwecken durch Albrechtsberg!

Treue Gäste

9.8.2017 - Grund zum Feiern gab es diese Woche: Christa und Klaus Schlemmer sind seit 40 Jahren treue Urlaubsgäste unseres Hauses, die alljährlich aus Deutschland ins Waldviertel anreisen. Dieses besondere Jubiläum musste natürlich gefeiert werden. Auch von Seiten der Gemeinde gab es Glückwünsche überbracht von Bürgermeister Franz Rosenkranz. 

Wirtschaft.macht.Schule

24. April 2017 - Aufgrund des großes Interesses konnten wir noch einmal 9 SchülerInnen der NMS Albrechtsberg bei uns begrüßen. Fein dekorierte Torten waren wieder das Ergebnis! Wir bedanken uns für den Besuch und hoffen natürlich, dass wir einen kleinen Einblick ins Konditorhandwerk geben konnten!

Brot backen mit den Erstkommunionskinder [März/April 2017]

März/April 2017 - Die Kinder der Pfarren Albrechtsberg & Els, Lichtenau & Grünbach,   Obermeisling & Rastbach und Gr. Reinprechts waren bei uns im Rahmen der Vorbereitung zur Erstkommunion zu Gast. Viele fleißige kleine Hände haben da kleine Brot-Meisterwerke fabriziert.

Wirtschaft.macht.Schule [6.März 2017]

6. März 2017 - Im Rahmen des Projektes "Wirtschaft.macht.Schule" hatte wir Anfang März 11 SchülerInnen der NMS Albrechtsberg bei uns zu Gast. An einem Nachmittag zeigten unsere Konditoren Christiana Scheichl und Martin Bernleitner, wie Torten fachgerecht eingedeckt und dekoriert werden. Mit Feuereifer ging es dann ans praktische Arbeiten und ein Dutzend tolle Torten waren das feine Ergebnis für Auge und Gaumen!

Verabschiedung Minnerl Klemmer

31. Dez. 2016 - Nach 34 Jahren, die sie in unserer Firma tätig war, wurde mit Jahresende Minnerl Klemmer in den Ruhestand verabschiedet. Unsere Allrounderin im Geschäft und im Cafe war insbesondere nach dem Tod von Eva Schäfer die gute Seele im Geschäft und hat umsichtig und engagiert gewerkt!

Wir wünschen ihr für den neuen Lebensabschnitt alles Gute und vor allem Gesundheit!

Kleine Besucher

März 2016 - Im Rahmen der Vorbereitung zur Erstkommunion durften wir die Kinder der Pfarren Albrechtsberg, Els, Gr. Reinprechts, Lichtenau, Meisling und Rastbach bei uns Besuchen. Nach einer kurzen Führung durch die Backstube ging's ans Werken und die Ergebnisse konnten sich sehen und verkosten lassen!

Frühschoppen beim Bäck'

4. Okt. 2015 - Bei schönstem Herbstwetter feierten wir die Eröffnung unserer Zubaus der Backstube. Den Gottesdienst zelebrierte Pfarrer i.R. Johann Denk, für den musikalischen Rahmen sorgten Anna, Katharina & Marlen. Nach der Begrüßungsrede durch Chef Franz Schäfer und den Grußworten von Bürgermeister Franz Rosenkranz sorgten "D'Reinprechtser" für gute Stimmung beim Frühschoppen.

Wir möchten uns bei allen recht herzlich bedanken, die zum Gelingen dieses Tages beigetragen haben, es hat vieler hilfreicher Hände bedurft, damit dieses Fest reibungslos ablaufen konnte. Danke!

Aktuelles von der Baustelle

28. Aug. 2015 - Der Zubau unserer Backstube nimmt Formen an und wächst stetig!

Teamverjüngung im Sommer

14.Juli 2015 - Während der Ferienmonate werden Lisa Holzer und Michaela Zauner unser Team verstärken. Für jeweils ein Monat werden sie in der Backstube, im Verkauf und im Cafe "schnuppern". Willkommen im Team!

Nacht des Genusses

11.9.2014 - "Volles Haus" hatten wir bei unserer langen Nacht des Genusses. Wir dürfen uns bei allen Besuchern für ihr Interesse bedanken und hoffen, dass wir einen Einblick in unsere Arbeit geben konnten.

Kleine Bäcker zu Gast in unserer Backstube

22.4.2014 - Anlässlich der bevorstehenden Erstkommunion hatten wir die Kinder der 2. Klasse der Pfarren Albrechtsberg, Els und Obergrünbach zu Gast.

Letzter Arbeitstag von Gerhard Florreither

31.12.2013 - Nach beinahe vier Jahrzehnten verabschieden wir Gerhard Florreither in den verdienten Ruhestand.